• 1

ዜና

በዱቄት ምርቶች ምርት ሂደት ውስጥ የዱቄት ድብልቅ በቀጥታ ከዱቄት ምርቶች ጥራት ጋር የሚዛመድ ሂደት ነው ፡፡ የመፍጨት የመጀመሪያው እርምጃ ጥሬው ዱቄት እርጥበትን እንዲወስድ መፍቀድ ነው ፣ ይህም ለቀጣይ ሂደት እና ለቀጣይ ሂደት ተስማሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ዱቄቱ በዱቄቱ ውስጥ ያለው ግሉተን የአውታረ መረብ መዋቅር እንዲኖረው ለማድረግ በማቅለሉ ሂደት ውስጥ ጥሬው ውሃ ሙሉ በሙሉ መምጠጥ አለበት ፡፡ በዱቄቱ ውስጥ ያለው እርጥበት መጠን በዱቄት ምርት ጥራት ላይ ወሳኝ ውጤት አለው ፡፡
   1. የቫኩም ማደባለቅ ማሽን የሂደት መርህ

ቫክዩም ማሸት ማለት በቫኪዩም እና በአሉታዊ ግፊት ስር ዱቄቱን ማደብ ማለት ነው ፡፡ የስንዴ ዱቄት ቅንጣቶች በአሉታዊ ግፊት ከውኃ ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ የአየር ሞለኪውሎች መሰናክል ባለመኖሩ ፣ የውሃውን ሙሉ በሙሉ ፣ በፍጥነት እና በእኩልነት ሊስብ ይችላል ፣ በዚህም የዱቄቱን የፕሮቲን ኔትወርክ አወቃቀር ያስተዋውቃል ፡፡ ለውጥ ፣ የኑድል ምርቶችን ጥራት በእጅጉ ያሻሽላል።

   የቫኩም ማደባለቅ ማሽን የሂደት ተግባር

  Ordinary ከተራ የማድለብ ቴክኖሎጂ ጋር ሲነፃፀር የዱቄቱን እርጥበት ከ10-20% ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

  The በዱቄቱ ውስጥ ያለው ነፃ ውሃ ቀንሷል ፣ እና በሚሽከረከርበት ጊዜ ከሮለር ጋር መጣበቅ ቀላል አይደለም ፣ የዱቄቱ ቅንጣቶች ያነሱ ናቸው ፣ እና አመጋገቡ የበለጠ ተመሳሳይ እና ለስላሳ ነው።

  ● የስንዴ ዱቄት ቅንጣቶች ውሃውን በእኩል እና በተሟላ ሁኔታ ይሳባሉ ፣ እናም የግሉተን ኔትወርክ አወቃቀር ሙሉ በሙሉ ተፈጠረ ፣ ይህም ዱቄቱን በቀለም ወርቃማ ሊያደርገው እና ​​መጠኑን እና ጥንካሬውን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ስለሚችል የተጠናቀቁ ኑድልዎች ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ፣ ለማኘክ እና የማይቻሉ ናቸው ፡፡ (የቀነሰ መፍታት).

        ● ቫክዩም ማበጠሪያ ባለ ሁለት እርከን ባለ ሁለት ፍጥነት መቀላቀል ፣ ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የውሃ ዱቄት መቀላቀል እና ዝቅተኛ ፍጥነት መፍጨት ይቀበላል ፡፡ የመደባለቁ ጊዜ ስለታጠረ እና የአየር መቋቋም ባለመኖሩ የኃይል ፍጆታን መቀነስ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ የኃይል ቆጣቢነት እና የልቀት ቅነሳ ውጤቶች አሉት ፣ እንዲሁም ዱቄቱን እንዲሞቁ ያደርጋል ፡፡ የሙቀቱ መጨመር በ 5 ℃ -10 about ቀንሷል ፣ ይህም በዱቄቱ ከመጠን በላይ በመጨመሩ ምክንያት የፕሮቲን መበስበስን ያስወግዳል እንዲሁም የግሉቱን ኔትወርክ አደረጃጀት ያበላሸዋል ፡፡

vacuum dough mixer

የፖስታ ጊዜ-ግንቦት -12-2020